한국 식품업계가 흔들리고 있다. 한때 내수 안정산업으로 분류되며 ‘굶지 않는 장사’로 통하던 식품산업에서 최근 연이어 터지는 부정적 이슈는 단순한 기업 내부 문제로 보기 어렵다는 분석이 나온다. 백종원으로 상징되는 ...

국내뿐만 아니라 해외에서도 K-Food에 대한 평가는 상찬 일색이다. 미국 3대 일간지 중 하나인 워싱턴포스트는 ‘한국 김밥은 어떻게 세계적인 센세이션을 일으켰는가?’라는 특집기사에서, 2022년 넷플릭스에서 7주 연속 ...

국내 최대 외식 프랜차이즈업체 더본코리아의 경영 부실 문제가 원산지 표시 위반과 허위광고 등 불법 수사로 이어지면서 점입가경으로 치닫고 있다. 아워홈의 가족 간 경영다툼과 산업재해도 계속 도마위에 오른다. 식품제조업계의 경영 ...

일본은 최근 물가 상승으로 인해 많은 산업에서 소비가 줄어들고 있다. 하지만 그 가운데서도 소비가 상대적으로 꾸준히 유지되거나 오히려 증가하고 있는 분야가 있다. 바로 ‘최애’ 산업이다. 일본에서 특히 활발하게 나타나는 ...

191개 회원사를 대변하며, 한국 식품산업 발전의 견인차 역할을 자임하고 있는 한국식품산업협회가 차기 회장을 결정하지 못하고 있다. 트럼프 상호관세 파동, 조기 대통령 선거 등 국내외 경제 상황이 그 어느 때보다 엄중한 ...

캘리포니아 호두협회는 최근 아시아 시장을 잘 아는 R&D 셰프를 새로 영입했습니다. 이 전문가와 함께 현지 셰프, 개발자들과 협업해 재미있고 창의적인 제품을 개발할 계획입니다. 개발 단계뿐 아니라 마케팅, 프로모션, ...

얼마 전, 프랑스 파리에서 저녁 코스요리를 경험했다. 아무쥬부쉬 두 가지로 시작해 전식 세 가지, 본식 두 가지, 그리고 디저트까지. 음식은 정성스럽고 균형 잡혀 있었고, 분위기도 편안했다. 가격은 약 12만 원. 서울의 ...

GS25가 콘텐츠 커머스 영역을 확장하며 드라마 속 음식을 현실로 선보인다. 4월 19일 첫 방송 이후 뜨거운 화제를 모으고 있는 드라마 ‘천국보다 아름다운’ 속 음식을 GS25 대표 간편식 브랜드 ‘혜자로운’ 시리즈로 ...

세븐일레븐은 168만명의 구독자를 보유한 스타 먹방 크리에이터 ‘히밥’과 손잡고 젊은 1인 가구층을 겨냥한 간편 컵밥 시리즈 ‘꾹밥’을 선보였다. 세븐일레븐은 즉석컵밥 중에서도 미역국밥류가 매출 상위권을 차지할 만큼 소비자 ...

농림축산식품부는 케이-푸드 플러스 (K-Food+) 수출 확대를 위해 해외 바이어와 국내 수출기업 총 393개사가 참여하는 수출상담회 (BKF+, Buy Korean Food+)를 4월 16~17일 양일간 서울 양재동 ...

미국 트럼프 행정부의 상호 관세 이슈가 세계 무역 질서를 흔들고 있는 가운데, 해외 언론에서 한국 식품에 대한 소개가 이어져 관심을 끌고 있다. 미국 워싱턴포스트, 일본 니혼게이자이 신문 등 글로벌 미디어의 눈에 비친 ...

반려동물 영양제 시장이 보다 세분화되고 있다. 장·구강 케어를 아우르는 유산균부터, 근력 개선을 고려한 고단백 솔루션, 국내 최초 비건 인증을 획득한 기능성 제품까지, 반려동물의 생애주기와 건강 고민에 맞춘 다양한 신제품이 ...